Quins gustos no senten els gats?

Tot amo de gat coneix els gustos refinats i exquisits dels gats. Les preferències gustatives exòtiques d'aquestes criatures carismàtiques poden rivalitzar amb les de les dones embarassades, que rebutgen menjar preparat de primera qualitat o carn natural per devorar peles de patata o síndria amb entusiasme. Què motiva un gat quan tria menjar? Fins a quin punt està desenvolupat el seu sentit del gust i pot distingir tots els matisos del gust?

Contingut

1 Quins gustos es distingeixen?

Quins gustos es distingeixen?

Els centres sensorials es troben al cervell, que en els gats és més pesat en relació amb el pes corporal que en altres mamífers carnívors. La informació sobre el gust dels aliments es transmet als centres cerebrals a través de les papil·les situades a la part inferior, els costats i la punta de la llengua. Els gats tenen moltes menys d'aquestes papil·les que els humans: segons diverses estimacions, unes 500 en comparació amb les nostres 9.000. Tanmateix, cadascun d'aquests "sensors del gust" en forma de bolet té un gran nombre de receptors capaços de detectar els matisos de sabor més subtils.

Els mamífers distingeixen quatre gustos: dolç, salat, àcid i amarg, amb receptors separats per a cadascun. A la dècada del 1970, els científics van descobrir que hi ha un gust que molts depredadors, inclosos els felins, pràcticament no poden detectar. no sento ― dolçResulta que tenen molt pocs dels receptors necessaris per identificar-ho. Això s'explica, pel que sembla, per les seves especificitats dietètiques. Els herbívors necessiten hidrats de carboni, que són abundants en els aliments dolços. Els carnívors, però, no necessàriament necessiten poder seleccionar aliments dolços; necessiten proteïnes, carn. Els gats, però, són uns veritables mestres en el reconeixement de proteïnes.

A part del dolç, que els gats amb prou feines detecten, tots els altres gustos els són accessibles. A més, aquests animals tenen receptors capaços d'identificar diversos gustos especials addicionals. Pel que fa a l'atractiu de cada gust, varia molt.

Bo de saber: Els gats tendeixen a recordar el gust d'un aliment en particular durant molt de temps. Estableixen una connexió clara entre el menjar que han menjat i les conseqüències que ha causat. En el futur, a l'hora de triar menjar, aquests animals es guien per experiències passades. Per tant, un gat no menjarà un plat que li hagi causat un trastorn alimentari en el futur.

Amarg

Els gats tenen una reacció molt negativa a l'amargor. A més, els felins tenen un llindar de sensibilitat molt alt al gust amarg, més alt que els gossos, els mapaches o els óssos. Els experts recomanen utilitzar aquesta sensibilitat per dissuadir les mascotes de mastegar cables o altres objectes. Per fer-ho, simplement ruixeu-les lleugerament amb una solució amarga.

Agre

Els gats, en canvi, són molt aficionats als aliments àcids, per la qual cosa consumeixen amb entusiasme crema agra i productes lactis fermentats, així com aliments preparats amb àcids com a conservants. Els receptors de reconeixement d'àcid es troben per tota la llengua. Tanmateix, l'exposició constant a aliments amb un pH alt pot provocar el desenvolupament d'urolitiasi (càlculs renals).

Salat

Els gats poden detectar aquest gust, però la seva sensibilitat no és gaire alta. El fet és que la quantitat de clorur de sodi en els aliments per a animals és òptima per al cos d'un carnívor, per la qual cosa la ingesta addicional normalment no representa un problema. Així doncs, la teva mascota menjarà aliments salats, però sense gaire entusiasme, i probablement ignorarà els aliments massa salats. Afegir sal al menjar del teu gat pot animar-lo a beure més aigua: els aliments salats sempre li fan tenir set.

Sabors addicionals

A més dels sabors "bàsics" salat, àcid i amarg, els gats distingeixen diversos altres sabors:

"Umami." És un gust proper al salat, també conegut com a brou o carn. Com qualsevol depredador, els gats hi responen favorablement.
El gust de l'aigua. És sorprenent, però els gats tenen receptors gustatius especials a la llengua per detectar el gust de l'aigua. Això explica per què als gats els encanta beure aigua de l'aixeta: sempre és fresca. Per tant, intenta canviar el bol d'aigua de la teva mascota almenys un parell de vegades al dia.
Aminoàcid. La natura ha dotat els gats amb la capacitat de detectar la presència de compostos orgànics carboxil-amina (aminoàcids) en els aliments. La carn conté grans quantitats d'aquestes substàncies, de manera que la teva mascota pot determinar fàcilment la frescor, el contingut de greix i altres qualitats dels productes carnis.

Això és interessant. Els gats no només poden avaluar la frescor de la seva presa pel gust, sinó que també poden determinar si està viva i quant de temps ha passat des que va morir. És per això que la teva mascota sempre preferirà menjar que estigui a 35-40 °C (95-104 °F), la temperatura de la caça acabada de caçar. Als gats no els agrada el menjar refrigerat perquè tenen por de refredar-se; simplement creuen que la "presa" fa massa temps que és morta i la seva intuïció els diu que podria ser tòxica.

El desenvolupament de les papil·les gustatives en els animals comença a l'úter. Als sis mesos d'edat, els gatets ja poden distingir completament tots els gustos. Segons la investigació, les cèl·lules receptores del gust en els carnívors es renoven cada quatre dies. Els experts afirmen que els gatets, en la majoria dels casos, hereten les preferències alimentàries de la seva mare.

Llegiu també:

Recomanem